Il nostro ristorante offre cucina soprattutto vegetariana con prodotti biologici a km 0 ed auto prodotti dalla nostra azienda agricola biologica.

Le nostre colazioni sono a buffet e vengono servite bontà sia salate che dolci.

Un risveglio tra marmellate biologiche, torte appena sfornate, dolci fatti in casa e formaggi, frutta fresca, yogurt e molto altro!

Le nostre cene sono semplici e caserecce. È possibile assaggiare i piatti della tradizione Toscana e quella Trentina, con prodotti locali. Le nostre farine arrivano dai nostri campi dove coltiviamo grani antichi come il grano tenero San Pastore ed il grano duro Senatore Cappelli. Inoltre coltiviamo il mais antico di tre varietà oltre a diversi ortaggi con attenzione alla biodiversità.

L'atmosfera è familiare ed accogliente come essere ospitati a mangiare a casa dei gestori.

Per noi e per i nostri ospiti l'aspetto alimentare è molto importante e possiamo descriverlo con questo aforisma: "fà che il cibo sia la tua medicina e la medicina il tuo cibo".